Noticias del café
Récord mundial
Junio 2026
En la subasta Best of Panama 2025, un Geisha lavado de Hacienda La Esmeralda alcanzó $30,204/kg — el precio más alto jamás pagado por café en el mundo. Te contamos los números y por qué importa.
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Variedades
Mayo 2026
El Geisha nació en Etiopía en los años 30, pero fue Panamá quien lo convirtió en leyenda. La historia de la variedad más codiciada del café de especialidad.
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Regiones
Mayo 2026
Suelo volcánico, microclimas y la altitud del punto más alto de Panamá. Por qué las tierras altas de Chiriquí producen algunos de los mejores cafés del mundo.
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Cultura
Abril 2026
El café más caro del mundo se recoge a mano. Detrás de cada grano de Geisha están las comunidades indígenas que cuidan los cafetales de Chiriquí desde hace un siglo.
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Historia
Abril 2026
En 1924, un ingeniero noruego retirado del Canal de Panamá plantó café en Boquete. Esa finca ayudó a poner a Panamá en el mapa cafetero mundial.
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Métodos
Marzo 2026
Cada método de extracción revela una cara distinta del mismo grano. Una guía práctica para entender qué esperar de cada preparación de café filtrado.
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Educación
Marzo 2026
Aroma, acidez, cuerpo y retrogusto. Los conceptos básicos de la cata de café explicados de forma sencilla para que disfrutes más cada taza.
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Ecoturismo
Febrero 2026
Las fincas cafeteras de Chiriquí abren sus puertas al público con tours, catas y senderos. Una guía para vivir el café panameño desde el origen.
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Industria
Febrero 2026
Panamá aporta apenas el 0.2% del café mundial, pero domina las subastas de especialidad. La historia de cómo el micro-origen se volvió una potencia.
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Educación
Enero 2026
No es solo marketing. Te explicamos qué distingue técnicamente al café de especialidad del café comercial, y por qué sabe tan diferente.
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Industria
Junio 2026
Panamá exportó menos café pero ganó mucho más: $37.5 millones en 2025, un 73.6% más que en 2020. La estrategia de calidad sobre cantidad, en números.
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Salud
Junio 2026
El café tiene mala fama injustificada. Te explicamos qué cantidad es segura, sus beneficios respaldados por estudios y cuándo conviene moderar.
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Educación
Mayo 2026
No todo el café panameño es Geisha de montaña. Existe también una creciente producción de robusta de bajura. Te explicamos las diferencias.
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Educación
Mayo 2026
Tueste, fecha, origen, variedad. Aprende a leer una bolsa de café de especialidad y elegir el que mejor se adapta a tu gusto.
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Guía local
Abril 2026
Una guía de los barrios y lo que define una buena cafetería de especialidad en la capital panameña — y dónde encontrarnos.
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Servicios
Abril 2026
¿Buscas elevar la experiencia de café en tu oficina o evento? Seven Days Coffee Roaster ofrece café de especialidad panameño para negocios.
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